1、廚房動線很重要
最簡單的思考方式是按照做菜的順序,從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個順序越順手越好,最好是連續(xù)的。也就是冰箱、水槽、備餐臺面、灶具最好是按順序排列,其中備餐臺面最好寬敞點。
U字形櫥柜是廚房最佳布局,這種布局既可以按照上面說的順序,同時可以利用的臺面寬度是最長,做菜的時候各個步驟施展起來就會很寬敞。
2、照明布置要充足
如果沒人提醒,很多人可能就在廚房中間裝一盞吸頂燈,或者中間裝個集成吊頂?shù)恼彰髂K就完事兒了。
實際上有兩處輔助照明是非常重要的,也是很容易忽視的。
第一處就是水槽上方,第二處就是吊柜底下。
如果只有廚房中間一盞燈,這兩個位置人站著操作的時候很容易形成陰影。洗東西或者切東西光線不足都是很煩的。
水槽上方建議用射燈或者吊燈,吊柜底下可以用手掃開關(guān)型LED照明,如果前期忘了布線,后期也可以安裝充電式的或者插電式的。
3、臺面高度做多高
關(guān)于臺面高度設(shè)計,最科學(xué)的是不等高設(shè)計,炒菜區(qū)低一些,炒菜不用架著胳膊;洗菜切菜區(qū)高一些,洗菜不用一直彎腰。
具體的標準,站直后,手肘高度減10公分左右為洗切區(qū)高度。再此基礎(chǔ)再減10-15公分為炒菜區(qū)高度。
吊柜的高度,底部在1米6左右比較適合,這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實用,對于身材嬌小的女性來說,打開上翻門之后不一定能夠得著把手。
4、細節(jié)設(shè)計不能少
1、上柜應(yīng)該做到頂,不要留著積灰,給打掃增加壓力,覺得柜子太高浪費,和吊頂之間的空隙也可以封石膏線。
2、臺面上插座留充足,廚房小家電還是比較多的,事先考慮好常用的電器,有一些插座可以選擇帶開關(guān)的,比如電飯煲,這樣不用每次都插拔插座。
3、吊頂可以裝上涼霸(集成吊頂電風(fēng)扇),或者裝空調(diào),夏天燒菜不用汗流雨下。
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